食物质构测试

 

什么是质构分析

质构分析模拟与食品、化妆品或药品间的相互作用，并测量物理感官体验。控制生产，保证质量，优化加工,评估产品在我们食用/使用的感觉或在我们处理或生产时的工艺

 

质构分析仪是一种能够通过应用相同的变形来评估物理质地特性的仪器。这使得控制改变成分或配方对质量的影响成为可能。

质构分析可以用客观和可量化的测量值代替主观的人类感官评估，从而实现产品的内部质量保证检查和标准。

 

 

您可以评估和控制影响质量、加工、处理和保质期的制造因素，使您能够了解对消费者接受标准的影响，衡量消费者的感官品质和满意度,以响应需求或法规的变化。